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  • Photo du rédacteurAlexandre Jouanne

Découvrez l'histoire et la délicieuse recette du gâteau Le Creusois : Un trésor de la pâtisserie

Plongez dans l'univers gourmand du gâteau Le Creusois à travers notre article. Découvrez son histoire, sa texture fondante et son goût de noisettes exquis. En prime, apprenez à préparer cette merveille de la pâtisserie française chez vous. Une expérience gustative à ne pas manquer !

Gâteau Le Creusois aux noisettes : une tranche délicieusement fondante, saupoudrée de noisettes concassées. Une spécialité gourmande du Limousin à savourer

Histoire :


Le gâteau Le Creusois tire son nom de la région du Limousin en France, et plus particulièrement du département de la Creuse. Il est considéré comme l'une des spécialités emblématiques de cette région riche en traditions culinaires.


L'histoire du gâteau remonte au 19ᵉ siècle, où il était principalement confectionné par les femmes au foyer de la région. À l'origine, le gâteau Le Creusois était préparé avec des ingrédients simples et accessibles, tels que le beurre, le sucre, des noisettes et les œufs. Cette simplicité en faisait un dessert apprécié par tous.


Au fil des années, le gâteau Le Creusois a gagné en renommée et a conquis les palais au-delà des frontières du Limousin. Sa texture unique, à la fois dense et fondante, ainsi que son goût riche en amandes, ont contribué à sa popularité grandissante.


Aujourd'hui, le gâteau Le Creusois est devenu un symbole de la pâtisserie traditionnelle française. Il est apprécié tant par les habitants de la Creuse que par les visiteurs en quête de saveurs authentiques. On le retrouve dans de nombreuses boulangeries et pâtisseries de la région, mais il est également possible de le préparer chez soi pour profiter de cette délicieuse spécialité.


Le gâteau Le Creusois incarne ainsi l'histoire et le patrimoine culinaire de la Creuse, témoignant du savoir-faire et de l'amour pour la gastronomie de cette région. C'est un véritable trésor sucré à savourer et à partager lors de moments conviviaux et gourmands.


Voici une recette du célèbre gâteau Le Creusois :


Ingrédients :


200 g de beurre doux

200 g de sucre en poudre

150 g de poudre de noisettes

4 œufs

50 g de farine

1 pincée de sel


Instructions :


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).


2. Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.


3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.


4. Incorporer la poudre de noisettes, la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.


5. Beurrez et farinez un moule à gâteau rond.


6. Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.


7. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et ferme au toucher.


8. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.


Servez-le avec une tasse de café ou de thé pour un moment de plaisir gustatif.

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Marco Pasmouly
Marco Pasmouly
Jul 12, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Merci !!!

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